洋蔥1顆
牛番茄5顆
牛肋條5條
米酒
月桂葉, 黑胡椒, 鹽
牛肋條, 洋蔥, 番茄炒香後, 加米酒和調味料和熱水, 用Le Creuset鑄鐵鍋煮約1.5小時
Friday, March 28, 2014
Tuesday, March 11, 2014
泰式綠咖哩椰汁雞
泰式綠咖哩椰汁雞
材料:
雞腿 or 雞胸肉
綠咖哩醬
椰奶
檸檬葉
辣椒
魚露 (optional)
香茅 (optional)
馬鈴薯 (optional)
洋蔥 (optional)
九層塔葉 (optional)
椰子糖 (optional)
泰式綠園茄子 (optional)
玉米筍 (optional)
做法
1. 咖哩醬爆香, 加椰奶和水
2. 加肉
3. 食材快煮熟後再加檸檬葉,
4. 最後加九層塔後馬上熄火
備註
若是用雞胸肉, 雞胸肉要先醃過
材料:
雞腿 or 雞胸肉
綠咖哩醬
椰奶
檸檬葉
辣椒
魚露 (optional)
香茅 (optional)
馬鈴薯 (optional)
洋蔥 (optional)
九層塔葉 (optional)
椰子糖 (optional)
泰式綠園茄子 (optional)
玉米筍 (optional)
做法
1. 咖哩醬爆香, 加椰奶和水
2. 加肉
3. 食材快煮熟後再加檸檬葉,
4. 最後加九層塔後馬上熄火
備註
若是用雞胸肉, 雞胸肉要先醃過
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